Ha una gradazione minima di 11,5°. Il colore si presenta in varie gradazioni di rosso rubino, ha un profumo intenso e fruttato con sentori di prugne mature e frutti di bosco; sapore asciutto sapido, abbastanza morbido e tannico, persistente. E’ un vino che gradisce un moderato invecchiamento.

Si accompagna a primi piatti conditi con sughi di carne, carni ovine, suine, bovine alla griglia, allo spiedo o in umido, pecorini stagionati.

Il Campidano di Terralba DOC viene prodotto in 23 comuni: Baressa, Gonnoscodina, Gonnostramatza, Marrubiu, Masullas, Mogoro, Morgongiori, Palmas Arborea, Pompu, Santa Giusta, San Nicolò d’Arcidano, Simala, Siris, Terralba, Uras, Arbus, Collinas, Gonnosfanadiga, Guspini, Pabillonis, Sardara, San Gavino Monreale, Villanovaforru. Deve essere ottenuti dalle uve provenienti da vigneti Bovale (Bovaleddu) e/o Bovale grande, (Bovale di Spagna).